Hier geht es um die Wurst: EMBUTIDOS

typisch Gewürze, Kräuter, Spezialitäten, Meeresfrüchte, Wurstwaren, Käse, Schinken, Weine, Liköre usw.
sol
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Re: Hier geht es um die Wurst: EMBUTIDOS

Beitrag von sol »

Miesepeter hat geschrieben:In Sachen Wurst sollte hier das sehr geläufige Sprichwort nicht fehlen: "Carne en calceta para quien la meta". Die beste Sinngemässe Übersetzung wäre "wat de buer nich kennt dat frett he nich". Steht irgenbdwo bei der Sobrasada wieviel Fett und was für Fett wirklich drin ist? Un die wie sieht es mit Konservierungsstoffen aus, ohne die hier gar nichts geht? Selbst Im Bier sind sind selbige sowie auch Schäumungsmittel enthalten. Vor einigen Jahren sah ich einen Gärtner sein Salatbeet mit Fäkalienwasser begiessen. Prost Mahlzeit!
Hauptsach'----Sie schmeckt---------- >:)

Fäkalienwasser---früher nannte man das " Jauche "----
Gruss Wolfgang
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hundetraudl
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Re: Hier geht es um die Wurst: EMBUTIDOS

Beitrag von hundetraudl »

In Jalon auf dem Bauernmarkt gibt es eine runde Schwarzwurst die sehr lecker ist.
Dieselbe wollten wir auf dem Markt in Moraira kaufen und diese schmeckte gar nicht. Also kaufen wir spanische Wurst nur auf dem Bauernmarkt in Jalon. :-D
Humor ist der Knopf, der verhindert, dass uns der Kragen platzt. (Ringelnatz)
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Oliva B.
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Re: Hier geht es um die Wurst: EMBUTIDOS

Beitrag von Oliva B. »

hundetraudl hat geschrieben:In Jalon auf dem Bauernmarkt gibt es eine runde Schwarzwurst die sehr lecker ist.
Dieselbe wollten wir auf dem Markt in Moraira kaufen und diese schmeckte gar nicht. Also kaufen wir spanische Wurst nur auf dem Bauernmarkt in Jalon. :-D
Die beste morcilla redonda gibt es (für mich) in der kleinen Carnicería Miguel in Castell de Castells... - für alle die Blutwurst lieben und den Kauf mit einer kleinen Rundfahrt verbinden möchten [Ausgangspunkt Alcalalí, Parcent, Castell de Castells, Tàrbena (Coll de Rates]Parcent, Alcalalí).
Sabine
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Re: Hier geht es um die Wurst: EMBUTIDOS

Beitrag von Sabine »

Toller Beitrag rund um die Wurst Embutidos – endlich habe ich eine Antwort auf die quälende Frage –––––was ist mit der Pelle ?
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balina
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Re: Hier geht es um die Wurst: EMBUTIDOS

Beitrag von balina »

sol hat geschrieben:
Miesepeter hat geschrieben:... Vor einigen Jahren sah ich einen Gärtner sein Salatbeet mit Fäkalienwasser begiessen. Prost Mahlzeit!
...

Fäkalienwasser---früher nannte man das " Jauche "----
Nee, Sol, Jauche ist aus Brennnesseln oder anderen Pflanzen. Das andere ist Gülle. :smile:
_____________
lieben Gruß
balina

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Aber ein gutes Herz unter der Weste ist wohl das Beste.
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Re: Hier geht es um die Wurst: EMBUTIDOS

Beitrag von sol »

balina hat geschrieben:
sol hat geschrieben:
Miesepeter hat geschrieben:... Vor einigen Jahren sah ich einen Gärtner sein Salatbeet mit Fäkalienwasser begiessen. Prost Mahlzeit!
..Fäkalienwasser---früher nannte man das " Jauche "----
Nee, Sol, Jauche ist aus Brennnesseln oder anderen Pflanzen. Das andere ist Gülle. :smile:
Dazu : Als Jauche, im mittelbairischen Sprachraum auch Odl, südmeißnisch Sudel, im alemannischen Sprachraum Gülle oder Bschütti, im Rheinland Puddel bezeichnet man eine Sammlung flüssiger Exkremente (Urin und eventuell aufgeschwemmter Kot) von Tieren und Menschen in entsprechenden Auffangbecken (Jauchegruben). Dort entsteht eine stinkende, braune Flüssigkeit. Das Gemisch wird gelegentlich mit einem Saugrohr in Jauchefässer oder andere Behälter abgepumpt und als Dünger auf Wiesen und Äcker verteilt

siehe HIER---
Zuletzt geändert von sol am Mi 15. Nov 2017, 15:14, insgesamt 1-mal geändert.
Gruss Wolfgang
pichichi
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Re: Hier geht es um die Wurst: EMBUTIDOS

Beitrag von pichichi »

in A gilt: Jauche = Klärgrubeninhalt
Gülle = Kot und Urin von Nutztieren

ach ja, wollte noch was zur Wurst an sich loswerden: habe vieles probiert, das meiste ist mir viel zu grob und fett, mit der Fuet kann ich leben
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