Immer her damit!
¡Desperdicio alimentario cero!
Ich bin darauf gekommen, weil ich den Kids am Sonntag Abend versprochen habe, die restlichen eineinhalb Chorizos vom Grill am Montag in eine Nudelsoße zu verwandeln, denn Montags ist Nudeltag, schon seit den 1970ern, als ich noch der Zwerg war.
Tags drauf war ich dann an mein Versprechen gebunden und da wirklich nur noch Reste verfügbar waren, lautet das Rezept wie folgt. Bilder gibt es leider keine, da alles aufgegessen wurde, weil es überraschend lecker war.
- Chorizos vom Grill, kleingestückelt
- eine Handvoll ampelfarbende Paprikareste in Streifen
- eine Handvoll TK-Erbsen (die wir sonst für Albondigas con Guisantes brauchen), die noch auf Eis lagen
- eine Zwiebel, ebenfalls kleingestückelt
- einen großzügigen Schuss selbst angesetztes Knoblauch-Chili-Olivenöl (wenn keins vorhanden tut es auch gehackter Knoblauch und ein satter Schuss Olivenöl)
Alles rein in die Pfanne und anbraten bis es gar ist ohne zu verbrennen.
Unter 500g frisch gekochte Macarrones rühren und im Topf servieren.
Schon fertig und erstaunlich lecker. Sogar die drei Mäkelfritzen haben tüchtig zugegriffen.
So, und was macht ihr mit euren Speiseresten vom Vortag?
