Willkommen im deutschsprachigen Spanien-Forum

Hier ist eines.

Rezept

Cozumel hat geschrieben: ↑Di 16. Nov 2021, 11:36 Hier ist eines.

Rezept

Danke, tönt gut. Habe noch nicht alles gelesen: Blattqualität? Nur junge Blätter oder egal?

In meinem Rezept stand zwar "nur junge Blätter", doch da die Blätter nicht mitgegessen werden, müsste das doch eigentlich egal sein, oder Miesepeter?

liest sich lecker - das knabber ich dann von meinem Zitronenblatt runter oder wie isst man das? Ich denke, die Blätter sollten nicht zu alt sein, weil sie sonst das frittieren nicht am stück überleben und man ne menge Blatt im Mund hat

In diesem Video sieht es ganz einfach aus, die Blätter zu entfernen:
https://youtu.be/1UqVoNTMklg

daher dürfen sie nicht zu jung (zu zart) und nicht zu alt (zu unflexibel) sein, denk ich. Aber mal wieder eine ordentliche kcalbombe... aber lacht mich schon sehr an. Wenn ich Anfang Dezember wieder da bin, werde ich es ausprobieren