Kartoffeln

[Beefeater]

Kartoffeln kann man aber auch ziemlich unproblematisch selber anbauen, wenn man eine vernünftige Sorte gefunden hat und ein paar davon opfert.

Da bin ich ganz dabei.
Bei uns wachsen die Kartoffeln sogar "wild im Kompostsack" ... und im Gemüsebeet sowieso.

Nur die richtigen Saat Kartoffeln zu finden ist nicht sooo einfach. Spanische Kartoffeln sind schon anders, als die aus D gewohnten.
Die muß man auch deutlich länger kochen, bis sie "weich" sind... Zumindest die, die wir bisher bei Mercadona oder Lidl gekauft haben.

Saludos Mike

[globetrotter11]

Nun ja, viel besser ist die Situation zwar nicht, aber bei Mercadona gibt es eine Sorte kleiner festkochender Kartoffeln in 1,5 kg Säckchen. Sind - glaube ich - französische. Sind geschmacklich mMn annehmbar.
In Andalusien bekamen wir die leckersten Kartoffeln vom Feld unseres Nachbarn.

Jetzt ist nur noch 1 kg in den Säckchen....

[Beefeater]

Jetzt ist nur noch 1 kg in den Säckchen....

Du musst beim ersten "Quote" den Querstrich weglassen.

Also nur [quote] 

Sonst wirkt das nicht

[doraline]

@Oliva: danke für die Auflistung.
Ich bin zwar bekennender Spaghettifan, aber ab und zu gute Kartoffeln sind auch was leckeres.
Aber die Auswahl fehlt mir hier und die entsprechende Bezeichnung

[globetrotter11]

Nun ja, viel besser ist die Situation zwar nicht, aber bei Mercadona gibt es eine Sorte kleiner festkochender Kartoffeln in 1,5 kg Säckchen. Sind - glaube ich - französische. Sind geschmacklich mMn annehmbar.
In Andalusien bekamen wir die leckersten Kartoffeln vom Feld unseres Nachbarn.

So, ich habe die Kartoffeln ausprobiert. Super!!!

Überbackener Fisch nach Ferran Adrià. Hervorragend gelungen!

[balina]

Im Gemüseregal beim Mercadona habe ich vorhin Tütchen mit kleinen Kartoffeln gesehen. Kleine Kartoffeln, die mehlig kochend sind, kenne ich nicht. Also im Umkehrschluß sind die festkochend.

Ich habe eher das Problem, Schweinebäckchen zu bekommen.

[globetrotter11]

Ich habe eher das Problem, Schweinebäckchen zu bekommen.

Die gab es in der letzten Woche im Aldi, 100% Iberico...

[balina]

Danke, Globetrotter, werde ich nächstes Mal beim Einkaufen drauf achten. Weißt du zufällig, ob die zum Dauerangebot gehören oder war das nur ein vorübergehendes Angebot?

Egal, die Teile bekomme ich leider nur in Spanien. In Deutschland gibt es sie vielleicht noch beim privaten Fleischer. Die gibt es leider bei uns nicht mehr.

[globetrotter11]

Das war mein erster Einkauf, direkt nach der Ankunft in Andalusien...

Daher weiß ich nicht, ob es ein regionales oder saisonales Angebot war....

Werde aber die Augen auf halten und mich melden!

[globetrotter11]

Danke, Globetrotter, werde ich nächstes Mal beim Einkaufen drauf achten. Weißt du zufällig, ob die zum Dauerangebot gehören oder war das nur ein vorübergehendes Angebot?

Egal, die Teile bekomme ich leider nur in Spanien. In Deutschland gibt es sie vielleicht noch beim privaten Fleischer. Die gibt es leider bei uns nicht mehr.

In D kaufe ich die Bäckchen immer bei Edles Fleisch, die stehen bei uns auf dem Wochenmarkt.

https://edlesfleisch.de/schweinefleisch ... baeckchen/

Online Shop mit Versand geht aber auch...