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Um jetzt den Bogen von der Kaki zum Granatapfel zu schlagen habe ich für meine Gäste heute Abend ein Dessert kreiert, für das ich alles verwendet habe, was mein Vorratsraum hergab:

Zutaten für 6 Personen:

• 1 Päckchen Magerquark
  2 Becher Joghurt
  1 Zitrone
  2 Kakis
  etwas Rohrzucker
  ein paar Mandeln
  etwas Butter
  1 Granatapfel

Zubereitung:
Magerquark, Yoghurt und feine Zitronenschalenstreifen (Zitronenzester) vermischt und auf Dessertteller verteilt.
Darüber habe ich Nisperohonig geträufelt (danke, Akninom, der Nisperohonig ist mein Lieblingshonig geworden ),
und geschälte, in Spalten geschnittene Kakifrüchte, die ich vorher mit Zitronensaft beträufelt habe,
darüber die ausgelösten Kerne eines Granatapfels.

Dann habe ich etwas Butter und Rohrzucker in einer Pfanne erhitzt und die Mandeln, die ich vorher mit einem Messer zerkleinert hatte, in der Pfanne karamellisiert und anschließend erkalten lassen. Das harte Plättchen, das beim Abkühlen entstanden ist, habe ich zerkleinert und über das Dessert gekrümelt. Darüber ein kleiner Schuss Amaretto - lecker.


Florecilla, du schreibst, du hättest die Kaki heute probiert - ein Kommentar dazu fehlte allerdings. Die Frucht war wohl pur genossen auch nicht so sehr dein Fall oder hast du sie nicht aus der Schale gelöffelt?

Oliva B. hat geschrieben:Florecilla, du schreibst, du hättest die Kaki heute probiert - ein Kommentar dazu fehlte allerdings. Die Frucht war wohl pur genossen auch nicht so sehr dein Fall oder hast du sie nicht aus der Schale gelöffelt?

Meine Antwort:

Florecilla hat geschrieben:Die Kakis haben mich heute Morgen so angelacht, dass ich gleich eine zum Frühstück vertilgt habe.

IMG_6781.JPG

Wie von Rio empfohlen, habe ich die Frucht "Schnitz um Schnitz" verspeist. Das Fruchtfleisch war sehr fest, aber angenehm. In Geschmack und Konsistenz ähnelte die Frucht einer dicken, festen, noch nicht ganz reifen Birne. Sehr lecker und gerne wieder.

Dein Dessertrezept klingt aber ganz schön lecker und sieht auch so aus ...

Florecilla hat geschrieben:

Oliva B. hat geschrieben:Florecilla, du schreibst, du hättest die Kaki heute probiert - ein Kommentar dazu fehlte allerdings. Die Frucht war wohl pur genossen auch nicht so sehr dein Fall oder hast du sie nicht aus der Schale gelöffelt?

Meine Antwort:

Florecilla hat geschrieben:Die Kakis haben mich heute Morgen so angelacht, dass ich gleich eine zum Frühstück vertilgt habe.

Das passiert, wenn so viel geschrieben wurde...
Ich habe erst bei Uschis Beitrag angefangen zu lesen und deinen gar nicht registriert.

Oliva B. hat geschrieben:Das passiert, wenn so viel geschrieben wurde...
Ich habe erst bei Uschis Beitrag angefangen zu lesen und deinen gar nicht registriert.

Das passiert ... und ist gar nicht schlimm. Schon erstaunlich, wie viel man abends nachzulesen hat. Ganz schön fleißige Fories haben wir

Hmmmm - lecker sieht das aus Oliva - solche Sachen lieb ich auch - ganz ohne Knoblauch
Freut mich, dass Du den Honig so magst - ich liebe Honig auch, vor allem den dunklen (Wald/Tanne - aber den Nispero finde ich auch total lecker) - ich schaff da ein Glas locker in 3 Tage

Heute war Granatapfel-Tag:
Was für eine Sauerei ! Aber auch eine ausgesprochen saftige und schmackhafte Angelegenheit. Die ersten Kerne habe ich gelöffelt und den Rest habe ich - angelehnt an Olivas Dessertrezept - zusammen mit ein wenig Honig und Cornflakes über ein Joghurt gegeben. Ein sehr leckeres und gesundes Frühstück.

Danke für die Anregung.

Florecilla hat geschrieben:Heute war Granatapfel-Tag:
Was für eine Sauerei !

da hast Du absolut Recht, Florecilla

Florecilla hat geschrieben:Heute war Granatapfel-Tag:
Was für eine Sauerei !

Was hast du denn damit gemacht??????????????
Vorsichtig aufschneiden und mit ganz sensiblen Fingerchen die Kerne entfernen, OHNE sie zusammen zu pressen!
Ich habe nie Schwierigkeiten damit, geschweige denn Spritzer an den Küchenfliesen.

Oliva B. hat geschrieben:

Florecilla hat geschrieben:Heute war Granatapfel-Tag:
Was für eine Sauerei !

Was hast du denn damit gemacht??????????????
Vorsichtig aufschneiden und mit ganz sensiblen Fingerchen die Kerne entfernen, OHNE sie zusammen zu pressen!
Ich habe nie Schwierigkeiten damit, geschweige denn Spritzer an den Küchenfliesen.

Dann hatte ich wohl ein besonders saftiges Exemplar erwischt, denn schon nach dem "vorsichtigen Aufschneiden" stand der Teller unter Saft, aber immerhin war ich so "sensibel", dass ich keine Spritzer an den Küchenfliesen hatte - allerdings auf der in der Nähe stehenden Kaffeemaschine

gerade erst entdeckt:
heute 16.15 WDR daheim & unterwegs
mit u.a. folgendem Beitrag: Granatapfel mit heilender Wirkung

Gruß Uschi