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Gelierzucker kaufen
Verfasst: Mi 15. Mär 2023, 07:18
von Albe
Hallo Zusammen
Ich bin auf der Suche nach Gelierzucker! In den gängigen Läden ( Consum, Mercadona usw.) habe ich nichts gefunden!
Hier warten etliche Kilo Grapefruits auf die Verarbeitung
Mit freundlichen Grüssen
Beatrice
Re: Gelierzucker kaufen
Verfasst: Mi 15. Mär 2023, 08:01
von vitalista
Da wirst du wohl nur in deutschen Supermärkten fündig. Bei uns in der Urb. La Marina habe ich Gelierzucker gesehen, in Torrevieja gibt es ihn sicher auch.
Re: Gelierzucker kaufen
Verfasst: Mi 15. Mär 2023, 08:04
von Mausifan
Wenn du den Gelierzucker auch nicht in deutschen Läden findest, bleibt nur noch Amazon.
Re: Gelierzucker kaufen
Verfasst: Mi 15. Mär 2023, 08:41
von Miesepeter
In Torevieja, Benissa, Moreira u.a.m. bei Iceland erhältlich.
Re: Gelierzucker kaufen
Verfasst: Mi 15. Mär 2023, 09:20
von Atze
Als Ersatz für Gelierzucker kann auch das Mesocarp (Albedo) der Citrusfrüchte dienen, es enthält viel Pektin. Da muss man sich aber etwas einfummeln: Das Polyuronid Pektin wird zwar durch Erhitzen aus dem Weißen der Schalen befreit, zerfällt aber wieder bei zu viel Hitze. Das Internet enthält dazu einige Angaben.
Re: Gelierzucker kaufen
Verfasst: Mi 15. Mär 2023, 09:31
von hundetraudl
Atze hat geschrieben: ↑Mi 15. Mär 2023, 09:20
Als Ersatz für Gelierzucker kann auch das Mesocarp (Albedo) der Citrusfrüchte dienen, es enthält viel Pektin. Da muss man sich aber etwas einfummeln: Das Polyuronid Pektin wird zwar durch Erhitzen aus dem Weißen der Schalen befreit, zerfällt aber wieder bei zu viel Hitze. Das Internet enthält dazu einige Angaben.
Bei Masymas gibt es ihn. Allerdings weiß ich nicht ob es masymas bei Euch gibt.
Re: Gelierzucker kaufen
Verfasst: Mi 15. Mär 2023, 09:50
von Atze
hundetraudl hat geschrieben: ↑Mi 15. Mär 2023, 09:31
Bei Masymas gibt es ihn. Allerdings weiß ich nicht ob es masymas bei Euch gibt.
In Spanien heißt das wohl Pectina und entspricht unserem alten Opekta.
Re: Gelierzucker kaufen
Verfasst: Mi 15. Mär 2023, 09:58
von Hessebub
1. Rios, C. Josefa Rebollo Rodriguez, 32, 03183 Torrevieja, Alicante, Spanien
2. Supermercado Costablanca Orihuela Costa, C. Nazaries, 5, 03189 Orihuela, Alicante, Spanien (Playa Flamenca)
Re: Gelierzucker kaufen
Verfasst: Mi 15. Mär 2023, 10:47
von Alice21
Du könntest auch mal bei Drogerie Müller versuchen (Finestrat), da gibt es sehr viel Lebensmittel aus Deutschland, nicht nur Drogerieartikel.
Re: Gelierzucker kaufen
Verfasst: Mi 15. Mär 2023, 13:42
von camahewe
Du hast nicht angegeben, wo du wohnst. In Calpe findest du Gelierzucker beim Tip Top Aleman.