Vegetarier nicht gesünder als Fleischesser

[Atze]

Ich will mal wieder zündeln (ist hier ja (etwas) kälter als bei euch.

Eine Untersuchung

http://www.plosone.org/article/info%3Ad ... 05330-g001

ergab, dass Vegetarier (von Veganern ganz zu schweigen) keineswegs gesünder sind als Fleischesser.
Einer aktuellen Studie aus Österreich zufolge, bekommen Vegetarier öfter Krebs, einen Herzinfarkt und erkranken an Allergien.

Jetzt kommt allerdings die schlechte Nachricht: Die zu vergleichenden Gruppen wurden schon etwas bereinigt:
Rauchverhalten, Alter, Geschlecht, Fitness (Gewicht) und soziökonomischer Status waren in etwa gleich.

Das heißt: Ich sollte schon darauf achten, etwas abzunehmen.

Anmerkung: Der ethische Aspekt von Fleischkonsum ist hier nicht das Thema.

[sol]

interessant--aber gibt es da nicht viele Faktoren in der Lebenserhaltung
und Lebenserwartung , die da mitspielen ?
auch machen sich doch im Grunde genommen nur Menschen mit entsprechendem
Bugdet darüber Gedanken---------

habe noch einen interressanten Artikel gefunden :
Vegetarier haben häufiger Krebs, Asthma und psychische Erkrankungen als Fleischesser.
Dies zeigt eine Studie der Forscherin Nathalie Burkert. Allerdings warnt sie vor voreiligen Schlüssen.
Von Christine Ruhland

http://www.google.de/url?sa=t&rct=j&q=v ... bs.1,d.Yms

[Atze]

habe noch einen interressanten Artikel gefunden :
Vegetarier haben häufiger Krebs, Asthma und psychische Erkrankungen als Fleischesser.
Dies zeigt eine Studie der Forscherin Nathalie Burkert. Allerdings warnt sie vor voreiligen Schlüssen.
Von Christine Ruhland

http://www.google.de/url?sa=t&rct=j&q=v ... bs.1,d.Yms

Au backe, da habe ich kurz nach Mitternacht einen dicken Fehler gemacht und eine gaaaanz andere Studie verlinkt (das kommt davon, wenn man sich in zwei Foren gleichzeitig rumtreibt.
Die Studie die ich meinte ist exactement die selbe, die jetzt sol einstellte, aber von einer anderen Zeitung gebracht:

http://www.focus.de/gesundheit/ratgeber ... 44733.html

Leider kann ich meinen falschen Link im ersten Beitrag nicht mehr löschen.

Es scheint doch so zu sein: Ausgewogene und nicht zu reichliche Ernährung ist wichtig.
Und sich nicht all zu sehr einen Kopp um machen (aber Massenhaltung möglichst durch Kaufverhalten verringern) und die sog. China-Studie in die Tonne kloppen, sie ist nicht das Papier wert auf dem sie steht.

[Montemar]

Da gehen die Meinungen wohl sehr auseinander!
Eine Londoner Studie verglich zwölf Jahre lang die Gesundheit von Vegetariern mit der von Fleischessern. Das Ergebnis: Wer sich fleischlos ernährte, hatte niedrigere Blutdruck- und Blutfettwerte, eine aktivere Niere und ein gesünderes Körpergewicht. Die Krebstodesrate was im Vergleich zu der Kontrollgruppe um 40 Prozent gesunken.
So zeigte eine neuere Studie von Harvard-Wissenschaftlern mit über 73.308 Frauen und Männern, daß die Sterberate der Vegetarier im Beobachtungszeitraum zwölf Prozent unter der der Nicht-Vegetarier lag. Allerdings waren die fleischlos lebenden Studienteilnehmer besser ausgebildet, sie tranken weniger Alkohol, rauchten weniger, bewegten sich mehr und waren dünner!

Sterben muß jeder, der eine früher der andere später, ob es nur an der Ernährung liegt, glaube ich nicht! Was heißt „gesund“ ernähren? Eine ausgewogene Ernährung, von allem nicht zuviel, glaube ich ist gesünder, denn die Gene spielen doch auch eine sehr große Rolle! Wie sagte Mark Twain: „Seien Sie vorsichtig mit Gesundheitsbüchern - sie könnten an einem Druckfehler sterben“…

[Atze]

Da gibt es doch diese "China-Study", die von vielen Veganern oder Vegetariern als Bibel angesehen wir, obwohl sie höchst unwissenschaftlich ist:
http://de.wikipedia.org/wiki/The_China_Study
Kritisiert wird sie selbst von Veganern und diese Kritik finde ich bemerkenswert, da sich Veganismus ausschließlich ethisch und nicht gesundheitlich begründen lässt:

http://vegane-gesellschaft.de/archives/ ... schen.html

Diesen Artikel eines erfrischend nicht-esoterischen Veganers finde ich treffend.

@Montemar:
" Allerdings waren die fleischlos lebenden Studienteilnehmer besser ausgebildet, sie tranken weniger Alkohol, rauchten weniger, bewegten sich mehr und waren dünner!"
Eben: Und um diese "Risiken" ist diese Ösi-Studie bereinigt.

Als Fazit bleibt für mich: Weniger aber dafür gutes Fleisch, regional und frisch ernähren mit mehr als einem Touch Mittelmeer-Kost. Mehr Bewegung und Abnehmen.
http://de.wikipedia.org/wiki/Mittelmeerk%C3%BCche

[alaska]

Hallo Atze,

hab gerade den ersten Artikel, den du verlinkt hast überflogen und mich schon ein bisschen gewundert was Bleirückstände in Wildfleisch mit Vegetariern zu tun haben Aber auch das ist ein sehr interessanter Artikel! Das Studiendesign gefällt mir persönlich besser als das der "Vegetarier-Studie"

Zum Thema Vegetarier... Der Mensch ist von seiner Konstruktion her ein Allesfresser (siehe z.B. Gebiss, Verdauungsorgane und Nährstoffbedarf). Entsprechend kann man doch folgern dass eine ausgewogene Ernährung am meisten der Gesundheit zuträglich ist. Fleisch, vor allem rotes, hat viele Nährstoffe die nicht so leicht durch pflanzliche Zutaten zu ersetzen sind. Man muss sich sehr gut auskennen um das auszugleichen.
Aber, der menschliche Körper ist ein zähes Wesen und kann erstaunlich gut mit Mangelsituationen umgehen (danke Evolution!!!!). So schnell geht der nicht kaputt. Zudem möchte ich bemerken dass die Ernährungssituation noch nie so gut war wie heute, zumindest in unseren Breiten.

Trotzdem: Maßhaltung ist das Zauberwort

[pekeo1]

... da muss ich einen dummen Spruch dazu geben

Frage an Radio Eriwan:

Leben Vegetarier länger?
... im Prinzip nein - es kommt ihnen nur länger vor.

[sol]

Oder :


so lange ich esse-------lebe ich

[Montemar]

Na, dann sind zumindest wir uns einig, von allem etwas, aber nicht in Unmengen, aber dafür gute Qualität, auch ein gutes Gläschen Wein, unser Ideal- bzw. Normalgewicht zu halten, dann können wir ja „irgendwann“ mit Veganern oder Vegetariern Erfahrungen auf unserer Wolke austauschen, an was wir eigentlich gestorben sind, lag es wirklich an der Ernährung, könnten wir immer noch da u n t e n sein?! Was wäre, wenn das Wörtchen WENN nicht wäre!

[alaska]

apropos Qualität, kann jemand eine Bezugsquelle für hochwertiges Fleisch empfehlen? Wir haben so unsere Probleme gutes Rindfleisch zu finden. Mercadonna, Alcampo, Carrefour und Discounter haben uns bisher eigentlich nur enttäuscht. Auch beim Metzger Rios haben wir nicht unbedingt die besten Stücke bekommen...
Geflügel ist nicht so das Problem, da bekommen wir hin und wieder eins vom Lande. Aber Rindfleisch, schwierig schwierig

In Deutschland haben wir viel in der Metro gekauft, die haben super Qualität auch tolles Biofleisch zu fairen Preisen.