Republic Denia - Lounge Bar

[Florecilla]

Mal sehen, was es von der Wiederholung zu berichten gibt ... ich hoffe nicht, dass unser positiver Eindruck die Ausnahme war.

Gestern (an einem "normalen" Mittwoch) sind wir nach einem ausgiebigen Spaziergang in Las Rotas spontan nochmals in die Republic Lounge. Eigentlich sollte ich nicht davon berichten, denn ich bin selbst schuld, wenn wir zukünftig keinen Tisch mehr bekommen. Aber seht selbst, ein Bild sagt mehr als 1.000 Worte:

Ceviche de bonito, piel de naranja, lima y espuma de cilantto

Carpaccio classico con mayonesa de trufa negra, rucola y lamellas de parmesano

Cortado de gazpacho de tomate dulce, creme fraîche y guanciale crujiente

Corvina, puré de boniato, salsa de vermut seco

Entrecôte a la plancha, chimichuri, ensalada de patatas

Tiramisu tropical con coco, malibu y piña

Die sechs Gänge gab es als Mittagsmenü für 14,95 Euro !!! Der Geschmack der Speisen war ausgezeichnet und die Präsentation sehr kreativ und ansprechend. Die Lounge war sowohl auf der Terrasse bei schönstem Wetter wie auch im Restaurant mehr als gut besucht (im Gegensatz zu den Lokalen entlang der Promenade von Las Rotas). Das Personal (inkl. des Betreibers) war mehr als zuvorkommend, freundlich und aufmerksam - beim 5. Kellner, der uns umsorgte, habe ich aufgehört zu zählen Insgesamt haben wir für 4 Menüs, 2 Flaschen Rosado de la casa, 4 Wasser und 4 Kaffee/Tee 103,00 Euro bezahlt und waren einhellig der Meinung, dass die Lounge zukünftig eine unserer bevorzugten Locations sein wird.

Sollte sich mein mehr als positiver Eindruck zukünftig nicht bestätigen, werde ich euch das selbstverständlich wissen lassen.

[Frank_Berlin]

... auch wir waren gestern in der Republic Lounge. Ich habe das Essen nicht fotografiert, aber kann gerne bestätigen: ein sehr gutes 4- bis 5-Gänge Menü, Preis-/Leistung absolut ok und dazu noch den schönen Blick auf die Yachten im Hafen und die Promende. Und zum Schluss noch einen Schnaps oben drauf. Was will man mehr? Klare Empfehlung!

Anmerkung: das Tagesmenue muss man extra anfragen: auf der Menue-Karte und der Tafel vor dem Eingang bleibt es unerwähnt. Aber für solche Infos gibt es ja ein Forum.

[Florecilla]

Anmerkung: das Tagesmenue muss man extra anfragen: auf der Menue-Karte und der Tafel vor dem Eingang bleibt es unerwähnt. Aber für solche Infos gibt es ja ein Forum.

Bei unseren Besuchen wurde das Tagesmenü am Eingang auf einer Tafel sowohl in Englisch wie auch Spanisch angeboten.

[brunnersteuer]

War ein paar Mal im Republic vor allem wegen der schönen Terasse und dem gepflegten Interieur. Leider fand ich das Essen immer mittelmässig und eine wirklich guten (offenen) Rotwein habe ich dort nie bekommen.

[Florecilla]

Hallo Brunnersteuer,

bist du im Restaurant (Obergeschoss) oder in der Lounge Bar (nebenan ebenerdig) gewesen? Das ist zwar der gleiche Betreiber, aber die Küche wie auch das Ambiente in der Lounge Bar finde ich deutlich besser.

[Tina31]

Der 2. Gang ist imponierend - kann man auch halbe Portionen bekommen?

Nicht dein Ernst, oder?

Ich bin sicher, dass das ironisch gemeint war Mein Mann würde bei der Nudelportion sicher eine etwas größere Portion bevorzugen Mir würde es aber auf jeden Fall reichen mit den ganzen Gängen. Sieht sehr lecker aus! Danke für den Tipp.

[Tina31]

Oh, ich habe gar nicht gesehen, dass der Beitrag schon älter war. Sorry, ist wohl noch zu früh für mich

[Florecilla]

Oh, ich habe gar nicht gesehen, dass der Beitrag schon älter war. Sorry, ist wohl noch zu früh für mich

Macht ja nichts ... die Empfehlung ist nach wie vor aktuell, denn im September sind wir mit Freunden noch dort gewesen. Auch wenn die Portionen nicht riesig sind, bei der Anzahl der Gänge geht niemand hungrig nach Hause (und ich bin ein ausgesprochen guter Esser).

Wer es üppiger mag, dem empfehle ich das Tagesmenü bei Guiseppe al Porto im Fährhafen.

[balina]

Nicht unerheblich sind die Erwartungen und Ansprüche. Oft kann ein mies gelaunter Kellner die beste Laune versauen und darum geht es letztendlich. Essen kann man überall, aber ein paar nette Stunden verbringen - dazu gehört schon etwas mehr, und das haben viele Lokale noch nicht erkannt und man wird nicht bedient sonders eher abgefertigt. Wird mir ein Bier mit Schaum vorgesetzt obwohl ich es ohne Schaum bestellt habe (evtl. noch mit einer blöden Ausrede), ohne das "Versehen"(?) einzugestehen, ist das für mich ein Grund genug, den Laden sofort zu verlassen. Mit der Zeit schränkt das natürlich die verfügbaren Optionen ein, aber lieber ein Ende mit Schrecken als ein Schrecken ohne Ende.

Igitt, wer trinkt denn so was???

Zum Rest deines Beitrags stimme ich dir aber zu. GsD gibt es das Forum, denn bei der Überzahl an Restaurants, Bars, Lounges u.ä., von denen nicht jedes Wohlschmeckendes in angenehmen Ambiente anbietet, die richtigen herauszufinden, wäre ein langwieriges Unterfangen mit vielen Enttäuschungen.

Wenn wir in diesem Jahr auch nicht oft im Norden ein Restaurant besuchen werden, ist es bei einem evtl. Ausflug gerade dann gut zu wissen, wo man einkehren könnte.

Also: Danke für eure Berichte und Fotos.

[Florecilla]

Am Samstag haben wir uns in der Republic Lounge das "Menú Degustación Vino" gegönnt. Für 29,90 wurde am Freitag- und Samstagabend ein 5-Gang-Menü mit begleitenden Weinen angeboten. Dazu gab es Live-Musik und Gesang (dazu am Ende mehr).

Gruß aus der Küche

1. Gang: Geschmorte Artischocke mit Wachtelei, cremigem Manchego und knusprigem Serrano-Schinken

2. Gang: Hausgemachte Tortellini mit konfitiertem Lamm und Riccota, serviert mit Butter, Salbei und Parmesan

3. Gang: Saltimboca von roter Meerbarbe, Rotkohl gebraten mit Apfel und Pinienkernen

4. Gang: Iberischer Schweinebauch karamelisiert mit Ananas

5. Gang: Brioche von Horchate mit Orangen-Sorbet

Mein Fazit: Die Speisen waren geschmacklich hervorragend (auch wenn der Schweinebauch nicht so meins ist), ansprechend präsentiert und die Weine korrespondierten (sagt man so?) bestens. Leider ist meine bessere Hälfte nicht ganz satt geworden, was aber sicherlich mit dem Verzicht auf das Mittagessen zusammen hängt. Einziger Wermutstropfen war die Live-Musik. Die Band an sich fand ich gut, die Gäste des völlig ausgebuchten Restaurants waren offensichtlich begeistert, es wurde sogar getanzt ... ABER eine Unterhaltung war aufgrund der Lautstärke nur schreiend und mit viel gutem Willen möglich.

Die Republic Lounge bleibt aber definitiv eines meiner Lieblingslokale in Denia. Qualität, Service, Preis-Leistungs-Verhältnis und Lage sprechen für sich!