August-Rätsel

[Gast2]

Hallo Oliva,

ist es "Pulpo en Salsa ?????"

LG
Rexili

[Oliva B.]

Hallo Oliva,

ist es "Pulpo en Salsa ?????"

LG
Rexili

Weder Paul noch sonst ein Pulpo.
In Lokalen entlang der Atlantikküste der Iberischen Halbinsel findet man diese Delikatesse auf der Speisekarte unter "Mariscos" häufiger als an der Mittelmeerküste.

[Florecilla]

Austern?

[Oliva B.]

Austern?

Das ist schon wärmer....

[calpinoalberto]

Entenmuscheln? Sind ja keine Muscheln, aber ich kenn nur diesen Namen
Calpinoalberto

[Oliva B.]

Entenmuscheln? Sind ja keine Muscheln, aber ich kenn nur diesen Namen
Calpinoalberto

Oh, da bist du ja wieder mit einer richtigen Antwort Calpinoalberto.
Herzlichen Glückwunsch. Ja, es sind
Entenmuscheln (auf span. und port. percebes, die auf sehr gefährliche Weise "geerntet" werden. Daher sind sie auch so teuer.

Percebes gehören zu den Rankenfußkrebsen und sind eine Delikatesse.

Ehrlich gesagt habe ich sie auch noch nicht probiert und als ich sie so in der Markthalle in Valencia liegen sah, bekam ich auch nicht gerade Appetit darauf...

Wie kleine Elefantenfüße...
Mit einer am Kopf befindlichen Drüse scheidet die Entenmuschel eine zementartiger Flüssigkeit aus, mit deren Hilfe sie sich an Klippen oder Treibgut festkleben kann.

Der Genuss dieser Delikatesse ist sicher eine Sache der Gewöhnung.

[Akinom]

iiiiiiii - das sieht ja .....aus! Da würde mir der Apetitt gleich vergehen

[Florecilla]

Glückwunsch, calpinoalberto.

Du bist ja ein richtiger Ratefuchs, Kompliment!

iiiiiiii - das sieht ja .....aus! Da würde mir der Apetitt gleich vergehen

Dito

Vielleicht sind wir aber auch nur zu empfindlich, denn Wikipedia sagt: "Der Stiel der Entenmuschel ist essbar und gilt in einigen Mittelmeerländern als Delikatesse. In Spanien und in Portugal sind sie als »percebes« bekannt. In Galicien, an Spaniens Atlantikküste, gibt es an verschiedenen Orten jedes Jahr ein Percebes-Fest. Entenmuscheln werden im Allgemeinen in ihren Schalen auf Gemüse oder in einer Weinsoße gedämpft und heiß serviert. Der Geschmack ähnelt Krebsfleisch."

[Gast2]

Hallo Oliva,

Du wirst es mir nicht glauben, aber an Percebes hatte ich zuerst gedacht. Auf Deinem Foto konnte ich nur keine Ähnlichkeit erkennen. Du bist halt zu gut.

LG
Rexili

Herzlichen Glückwunsch Campinoalberto

[Oliva B.]

Wieder was zum Knobeln:

Kriegsbemalung?