nigella damascena oder nigella sativa ??

[costablancafan]

Wir haben in unserem Garten einen wild wachsenden Schwarzkümmel entdeckt.

Jetzt hab ich mal etwas gegoogelt. Ich weiß nicht um welche Art es sich handelt und ob man da etwas falsch machen kann. Schließlich gibt es da einen "echten" und "unechten"

Meine Frage an Euch: Habt ihr sowas schon mal geerntet und benutzt?

Soll ja sehr gesund sein. Außerdem hab ich mich schon gefragt wo ich den herbekomme wenn ich mal ein Fladenbrot backe

Morgen werde ich Euch mal ein Bild einstellen.

Gruss
costablancafan

[Oliva B.]

Hallo Costablancafan,

die beiden Sorten kann man gut auseinander halten.

Nigella damascena wird allgemein auch Jungfer im Grünen genannt.

Was man landläufig unter Schwarzkümmel versteht, ist der echte Schwarzkümmel (Nigella sativa) - und seine Samen kannst du auch für dein Fladenbrot verwenden.

[Albertine]

Hola costablancafan,
ich möchte Dir dazu noch gute Infos geben. Ich interessiere mich auch für die Heilkraft von Pflanzen. Und ...

Der Schwarzkümmel ist Allheilmittel und eine alte Kulturpflanze, die ihren Ursprung in Ägypten und Westasien hat.

Die kleinen braunschwarzen Samen enthalten viele wertvolle ätherische Öle. Diese Samen werden zu Heilzwecken (Verdauung) und als Gewürz genutzt. Die Samen schmecken scharf und aromatisch.

Aus den Samen wird ein hochwertiges und würziges Öl zu Speisezwecken kaltgepresst, das gut verdaut werden kann, Hormonhaushalt und Immunsystem reguliert. Diese heilsame Öl wird nicht als Heilmittel verkauft, sondern als Nahrungsmittel.


Quelle: klick hier

Die Samen der Nigella sativa kannst Du sehr gut auf/in Deinem Fladenbrot verwenden (siehe Info von Oliva/Elke) . Ich denke, dass Du auf jeden Fall für den Verzehr die Samen in einem Reformhaus bekommst.

Saludos von Albertine

[depende]

hola costablancafan, ich backe sehr oft Kümmelstangen und den Kümmel gibt es in jedem Gewürzregal hier zu finden. Comino entero..... allerdings habe ich schon sehr, sehr alten bekommen. Bio Comino negro habe ich hier gefunden

http://shop.strato.com/epages/61377471. ... ts/Nah-009

lg

[Albertine]

hola costablancafan, ich backe sehr oft Kümmelstangen und den Kümmel gibt es in jedem Gewürzregal hier zu finden. Comino entero..... allerdings habe ich schon sehr, sehr alten bekommen. Bio Comino negro habe ich hier gefunden

http://shop.strato.com/epages/61377471. ... ts/Nah-009

lg

hola depende,
das ist auch für mich eine super Info. Danke

Saludos Albertine

[costablancafan]

Vielen Dank für Eure Antworten

Mein Mann meinte, wir könnten die Samen benutzen. Ich bin mir aber unsicher, denn ich glaube es wäre der "damascena".

Da werd ich doch lieber welche kaufen, wie es auch @depende empfohlen hat.

Hier meine Bilder aus unserem Garten dazu:

nigella ?

Blüte (vorher blau - dann weiß)

Fruchtstand

Gruss
costablancafan

[sol]

@ costablancafan

m.E.nach ist das : Jungfer im Grünen (Nigella damascena)--schau mal da rein ( Link funzt nicht )

[Oliva B.]

@ costablancafan

m.E.nach ist das : Jungfer im Grünen (Nigella damascena)--schau mal da rein ( Link funzt nicht )

Einen funzenden Link habe ich schon weiter oben eingestellt, Wolfgang....
Ich bin jedoch auch deiner Ansicht.

[sol]

Hallo Elke--lesen müßte man noch intensiver---

Habe diese " Gewächs" auch bei mir im Gelände - aber nie an Schwarzkümmel gedacht----

man lernt doch nie aus - man gut, das es das Forum gibt.