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Danke Kiebitz. Der Preis ist ok.

Hallo,
ich hab es hier in der Heimat günstiger gesehen, aber in ES ist halt "Exotisches" oft deutlich teurer.

Interessant fand ich, dass Erythit sehr gut gegen Fruchtfliegen wirken soll (insektizide Wirkung).

Gruss Eisbär

Da sollte man halt die Früchte u.a., wie ich , ohne zusätzliche Süße mögen. Natur schmeckt lecker.

Cozumel hat geschrieben: ↑Do 26. Sep 2019, 23:06
Es gehören auch zwei Eiweiss dazu. Ich habe immer vermieden wegen Salmonellen rohe Eier zu verwenden, meine Nachbarin sagt aber hier in Spanien hätten die Eier keine Salmonellen.

Im Kühlregal findet man Eiklar in der Plastikflasche. Das sollte dann "wirklich" frei von Salmonellen sein.

Scandy

Da hast du recht, scandy. Auf die Idee hätte ich selbst kommen können.

Wir verwenden Birkenzucker, Xylit. Dieser Zucker wird aus Birken- und Buchenrinde hergestellt. Im Gegensatz zum normalen Zucker ist er sogar zahnschonend. Er ist auch für Diabetiker geeignet. Ich bestelle ihn in Österreich.

Xylit und Erythrit - zwei unterschiedliche Zuckerersatzstoffe.
Für Diabetiker und Magen-/Darmempfindliche u.U. von Bedeutung (GI, Blutzucker, Verdauung)

Hast du das Sorbet inzwischen mal zubereitet, Cozumel?
Würde mich interessieren, ob das tatsächlich geklappt hat.

Birkenzucker kannte ich noch gar nicht, habe aber gelesen, er soll abführend wirken. Wie praktisch, dann sind die draufgefutterten Funde gleich wieder weg

Nein, ich hab noch keinen Zuckerersatz. Morgen geh ich zum Kräuterhaus Bernhard.