Sekt frage

[optimusprime2871]

Hallo

da ja bald silvester vor der tuer steht

haette ich eine frage an sekt kenner, wir trinken gerne asti (suesser sekt) da es aber ein akt ist ihn in spanien zu bekommen

welcher sekt kommt geschmacklich nahe ?

wie gesagt er sollte suesslich sein

lieben dank mela

[Rioja]

Hallo Optimusprime

Scheinbar hast du auch nicht so gerne trockenen Cava (Brut). Dieser ist halt mehrheitlich im Handel und renomierte Firmen wie Codorniu aus Sant Sadurni produzieren schon nur Cava Brut. Wenn du leicht süsslichen Cava möchtest müsstest du auf die Bezeichnung "Semi Seco" achten. Wir trinken öfters mal einen Castillo Perelada (Semi Seco). Auch der Rose Foc oder Blanc Foc von Perelada schmeckt uns, da auch diese nicht sehr trocken sind. Zudem ist der Rose Foc von der Farbe her schon nicht alltäglich.

Übrigens empfehle ich mal die Weinkellerei Codorniu in Sant Sadurni (Penedes-Gebiet, unweit der Autobahn) zu besuchen. Ist mehr als ein Besuch wert. Dauer der Führung gegen zwei Stunden.

Na dann Salut

[Florecilla]

Hallo Mela,

das ist schwer ... einen so süßlichen Sekt wie Asti gibt es - glaube ich - kein zweites Mal.

Vielleicht probierst du mal den Cava Arestel (semi seco). Den gibt es sowohl in Deutschland wie auch hier in Spanien im Lidl.

[Oliva B.]

Süßer Sekt ist nicht so mein Geschmack (ich kann dir also nichts empfehlen), aber der Freixenet Malvasia Reserva Dolç aus Catalunya und ist ein Cava dulce, der gerne zum Dessert serviert wird. Er kostet etwas über 8 €.
Süßer Sekt (Cava dulce) hat einen Zuckeranteil von 50 g/Liter.
Vielleicht könntest du auch mal nach einem süßen Sekt aus der hiesigen Moscatel-Traube (uva moscato blanco) schauen.

[Oliva B.]

Silvester steht vor der Tür. Passend zum Jahreswechsel hat die STIFTUNG WARENTEST die neuesten Ergebnisse veröffentlicht:

Nicht nur mit Champagner lassen sich Gäste beeindrucken. Hervorragende Qualität bieten auch Sekte aus traditioneller Flaschengärung. Mit Preisen ab 12 Euro sind sie dazu deutlich günstiger als die besten Champagner im Test. test.de gibt Tipps rund um die edlen Tropfen – nicht nur für Gastgeber. weiterlesen.

Doch warum Champagner trinken, wenn der ebenso gute Cava so nah in der Kellerei liegt?

Cava (von Katalanisch für el cava (vino espumoso), Deutsch: Sekt (nach Champagnermethode)) ist ein katalanischer Qualitätsschaumwein und eine der bekanntesten Spezialitäten Kataloniens.
Der Schaumwein wurde nach seinem großen Bruder dem französischen Champagner (katalanisch Xampàn und spanisch Champána) genannt. 1986 erfolgte der EU-Beitritt Spaniens, da musste man aus rechtlichen Gründen einen neuen Namen verwenden denn es durfte die Bezeichnung „Champagner“ nicht mehr benutzt werden.
In Spanien unterscheidet man zwischen Cava und Bodega, aber beides bedeutet in Deutsch Kellerei. Der Unterschied liegt darin, die Bodega ist ein einfaches, ebenerdiges Gebäude. Eine Cava wurde jedoch immer unterirdisch angelegt denn der Schaumwein reift während der Hefelagerung am besten unter kühlen Temperaturen und das war unterirdisch damals einfach zu bewerkstelligen. Die spanischen Winzer nannten schon lange ihre oberirdisch erzeugten Produkte Bodega-Weine und die unterirdisch erzeugten Schaumweine Cava. Daraus ergab sich dann die endgültige Bezeichnung.
Seit 1986 ist Cava mit der Qualitätsbezeichnung Denominación de Origen Cava (auf Spanisch), beziehungsweise Denominació d’Origen Cava (auf Katalanisch), geschützt – DO Cava bedeutet in diesem Fall somit keine Herkunftsbezeichnung aus einer bestimmten Region, sondern den Hinweis auf die Qualität Cava. In den Korken eines echten Cava ist ein Stern eingebrannt. Die übrigen Schaumweine (die sich nicht Cava nennen dürfen) sind als „Fermentación en Botella” bezeichnet.
Für weiße Cavas sind die Sorten Parellada, Xarel•lo, Macabeo (Viura), Subirat (Malvasia Riojana), Chardonnay und seit Mai 2007 auch Pinot Noir, sowie für Rosados Monastrell und Garnacha Tinta zugelassen.
Der kursive Text besteht aus Auszügen der Internetseite:
„Cava“. In: Wikipedia, Die freie Enzyklopädie. Bearbeitungsstand: 11. Dezember 2010, 20:48 UTC. URL: http://de.wikipedia.org/w/index.php?tit ... d=82538958 (Abgerufen: 28. Dezember 2010, 18:18 UTC)

Egal, wie ihr euch entscheidet, ob für Sekt, Champagner, Cava oder Gänsewein, wir "köpfen" unseren Cava am Silvesterabend, kurz vor Mitternacht. Davor gibt es aber die obligatorischen "Glückstrauben".

[Rioja]

Hallo zusammen, hallo Optimisprime

Ich hoffe, dass die Beratung und deine anschliessende Suche nach einem süsslichen Cava von Erfolg gekrönt wurde. Nehme an, dass du auch auf uns angestossen hast oder noch wirst. Ich erde die in der Nacht zum neuen Jahr tun. Das mit den Trauben schlucken (denn zum kauen hat man ja keine Zeit) ist natürlich auch dabei.

[Florecilla]

Hallo Mela,

ich hoffe, es hat gemundet ... für welchen Sekt bzw. cava hast du dich denn letztendlich entschieden?

[Oliva B.]

Hallo Mela,

ich hoffe, es hat gemundet ... für welchen Sekt bzw. cava hast du dich denn letztendlich entschieden?

Ich finde es immer wieder nett, wie bereitwillig und ausführlich Fragen in unserem Forum beantwortet werden.
Ein kurzes Feedback (Rückmeldung), ob unsere Empfehlungen weiter geholfen haben, würde uns alle freuen.

[optimusprime2871]

Hallo Mela,

ich hoffe, es hat gemundet ... für welchen Sekt bzw. cava hast du dich denn letztendlich entschieden?

Ich finde es immer wieder nett, wie bereitwillig und ausführlich Fragen in unserem Forum beantwortet werden.
Ein kurzes Feedback (Rückmeldung), ob unsere Empfehlungen weiter geholfen haben, würde uns alle freuen.

Hallo

Also... wir haben einen asti im solymar bekommen, war zwar nicht der gleiche wie in d. aber man konnte ihn gut drinken, silvester hatten wir einen anderen und der war zum

somit sind wir immer noch auf der suche, nach DEN sekt

saludo mela